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Le Grange Manor donne l'impression et a l'aspect d'une auberge de campagne. Situé à quelques minutes des multinationales les plus importantes d'Écosse. Tenu par des propriétaires chaleureux, la famille Wallace, l'hôtel comprend un restaurant (récompensé par des prix) et une destination privilégiée pour les professionnels et de plus en plus pour les vacanciers doués de discernement. Le Grange Manor a été construit à la fin du 19ème siècle pour le régisseur des terres du Comte de Zetland. La propriété même du Comte, démolie il y a de nombreuses années, était située en face, bien que le Comte y ait rarement séjourné. Le régisseur ne lésinait pas sur les dépenses lorsqu'il s'agissait de son propre bien, comme on peut l'observer dans le soin accordé aux corniches et aux adorables escaliers en bois qui ornent encore aujourd'hui le Grange Manor. Malheureusement, quand Zetland rendit l'une de ses rares visites, il s'aperçut également du luxe dont le régisseur s'était entouré et le renvoya sur le champ, ou ainsi le veut l'histoire. Qu'importe ce qu'il arriva il y a 100 ans, le bâtiment est maintenant un hôtel. Bill et Jane Wallace l'ont acheté en 1993. Au fil des années, l'hôtel a été agrandi avec l'addition d'une grande pièce à l'arrière, et le bar-restaurant à l'avant du bâtiment a récemment subi une complète rénovation qui s'accorde si bien avec les caractéristiques Victoriennes du bâtiment d'origine qu'il est quasiment impossible de distinguer le neuf de l'ancien. Le nouveau lobby est lumineux et aéré, des sofas, fauteuils et revues gratuites invitent nos hôtes à se détendre autour d'un café ou d'un thé. Notre chef Chris Draper a travaillé avec les plus grands hôtels en Écosse. Sa démarche est simple mais intransigeante: choisir les meilleurs et les plus frais des ingrédients, les traiter avec respect, les présenter avec fierté et imagination. Le 'Grange Manor' a eu l'honneur de paraître dans le magazine culinaire 'Taste of Scotland'. Il décrit la cuisine du Grange Manor comme 'Écossaise avec un zeste de français', commentaire d'autant plus approprié puisque notre menu se nomme 'le Chardon' (en français dans le texte). Le chardon étant l'emblème de l'Écosse. Jetez un coup d'oeil au paravent en cuivre d'époque, point central de notre nouvelle salle à manger. C'est une relique du passé de Bill- il était banquier. Il trouva le moulage âgé de 200 ans en morceaux sur le sol d'un hall de banque désaffecté. Il les acheta et les fit restaurer. 'Wallace's', le bar-bistrot du Grange Manor, est situé dans les anciennes écuries adjacentes au bâtiment principal. Rénové avec soin, il a conservé ses murs en pierre de taille et ses poutres apparentes, donnant du caractère et du charme à l'ensemble.
(Hotel 36 Chambres) |
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Un hôtel familial indépendant dans le Centre de l'Écosse. Grandes salles de réception idéales pour mariages, fêtes et conférences. Bienvenue à l'hôtel Leapark - situé au coeur de l'Écosse et l'endroit parfait pour mariages, fêtes et réunions professionnelles.
(Hotel 50 Chambres) |
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Airth Castle & Hotel remonte au 14e, situé dans le paysage rural du centre de l'Ecosse. L'hôtel principal, à l'origine les écuries du château, a été entièrement rénové pour assurer tous les conforts. Le château, propriété de la famille de Robert the Bruce, dispose de 23 chambres (dont 4 lits baldaquins), un restaurant de qualité e un cocktail bar (ouvert le vendredi et samedi soirs uniquement), avec des salles de fonctions idéales pour un dîner en famille ou bien une réunion. Les mariages sont très fréquents, les cérémonies ayant lieu dans notre ravissante salle Wallace, permettant de faire de photos de mariage inoubliables. L'ancienne écurie est désormais le centre hôtelier, diposant de 100 chambres, doubles, 2 personnes, familiales et suites junior. L'écurie compte également: le Stables Bar, le restaurant Glasshouse, salles de réunion pouvant accueillir jusqu'à 300 personnes, centre de sport et de bien-être avec piscine, sauna, jacuzzi, gymnasium et soins de beauté. Le château et hôtel est situé au coeur du centre de l'Ecosse, idéal pour découvrir le vrai visage de l'Ecosse, à 30 min d'Edimbourg, 45min de Glasgow et à 10min de la ville nouvelle de Stirling, avec de nombreux sites historiques à proximité, tels que le château de Sirling, le monument Wallace et la célèbre Roue de Falkirk.
(Hotel 123 Chambres) |
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